Albumina in polvere Sosa 500 g - Pianeta Dessert Shop
Sosa

Albumina in polvere Sosa 500 g

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Confezione da 500 g 

Albume in polvere

Ingrediente 100% di origine naturale utilizzato per integrare o sostituire l'albume fresco.

Effetto montante 25% più forte e tenuta 5 volte più stabile rispetto all’albume d'uovo fresco.

Utilizzabile con tutti i liquidi e puree di frutta, si miscela a freddo, resistente al calore, non congelabile.

È possibile utilizzare questo prodotto per preparare meringhe classiche o alla frutta, macarons, mousse, soufflé, brioches e torte.

Origine animale
Dosaggio 80-100 g/kg