Gelatina bovina Sosa 50 g - Pianeta Dessert Shop
Sosa

Gelatina bovina Sosa 50 g

Prezzo di listino €2,00 Prezzo scontato €3,70 Prezzo unitario per
Iva inclusa Spese di spedizione Italia € 6,9

Gelatina in polvere di origine animale (bovina).


Idratare in 5 volte il suo peso in acqua. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi, è congelabile, non resiste al calore e il suo grado bloom è 220.
È possibile utilizzare questo prodotto per la preparazione mousse, bavaresi e glasse.

 

  • Dosaggio
    8-16 g/kg
  • Congelamento
    Congelabile
  • Termoreversibile
    Reversibile
  • Origine
    Animale
  • Tipo di ingrediente/base
    Tutti i liquidi
  • Lavorazione
    A caldo