Fascia microforata forma quadrata XF06 - Pianeta Dessert Shop
Pavoni

Fascia microforata forma quadrata XF06

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Pavoni e Gianluca Fusto presentano l'innovativo Progetto Crostate, un nuovo modo di concepire la crostata che risulti impeccabile al palato e alla vista. L'idea nasce nel creare un mix di attrezzature che facciano ottenere crostate dalla finitura perfetta; il prodotto di punta di questo sistema sono le fasce inox microforate: i microfori permettono infatti di sostenere il bordo della torta, evitandone il collasso in cottura, e una doratura ottimale dei fondi.

H 3,5 cm

19X19 cm fascia inox

18X18 cm crostata cotta

6/8 porzioni 

Tipologie di pasta frolla

Metodi d'impasto della pasta frolla