Gelificante Vegetale Sosa 500 g

Agente gelificante in polvere derivato da un’alga e da gomma di carruba.

Per un uso ottimale, miscelare il prodotto con un liquido durante il riscaldamento. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi acquosi, non è resistente al calore, non è congelabile ed è di origine naturale.
È possibile utilizzare questo prodotto per la produzione di gel densi ed elastici (tipo nappages)

CARATTERISTICHE

• Dosaggio
  50 g/kg

• Congelamento
  Non congelabile

• Termoreversibile
  Reversibile

• Origine
  Pura

• Tipo di ingrediente/base
  Liquidi acquosi

• Lavorazione
  A caldo

Ricette d'esempio