Gelspessa Sosa

Confezione da 50 g

Addensante in polvere composto da carboidrati (amido di mais fermentato).

Per un utilizzo ottimale mescolare il prodotto con il liquido. Adatto all'uso con tutti i liquidi acquosi, è resistente al calore, congelabile ed è di origine naturale. Il suo dosaggio deve essere molto preciso.

Puoi usare questo prodotto per preparare coulis, salse e puree per dessert al piatto, al bicchiere o per farciture.

• Dose 6-15 g / kg
• Congelabilità: Congelabile
• Termo-reversibilità: Irreversibile
• Origine: Naturale
• Tipo di base: Liquidi acquosi
• Preparazione: Caldo e freddo